Aydın’da yaşıyorsanız size kentinizde Aydın’ı Türkiye’ye ve Dünyaya tanıtacak festival hiç yapılmadı desem tepkiniz ne olurdu? Hayatınızda ya da iş yaşamında hep büyük mü düşünürsünüz. Ya da sıradan mısınız? Aydın’da değişik adlarla incir festivali, çilek festivali, ot yemekleri festivali ve en son Efeler Belediyesince Efeler Gastronomi Festivali yapıldı. Emeğe saygısızlık haddim değil. Size Adana’da 2021..
Aydın’da yaşıyorsanız size kentinizde Aydın’ı Türkiye’ye ve Dünyaya tanıtacak festival hiç yapılmadı desem tepkiniz ne olurdu?
Hayatınızda ya da iş yaşamında hep büyük mü düşünürsünüz. Ya da sıradan mısınız?
Aydın’da değişik adlarla incir festivali, çilek festivali, ot yemekleri festivali ve en son Efeler Belediyesince Efeler Gastronomi Festivali yapıldı. Emeğe saygısızlık haddim değil. Size Adana’da 2021 Ekim ayında yapılan, Adana Valiliğince organize edilen “Adana Lezzet Festivalini” anlattıktan sonra “Aydın’da hiç festival yapılmamış” diyeceksiniz.
Adana’da geçen yıl 5. defa yapılan Adana Lezzet Festivali yöresel tadımların, eğlenceli gösteriler, ünlü şeflerin katılımıyla mutfak atölyeleri, değerli öğretim üyeleri ve konukların katıldığı konferanslarıyla, Türkiye’nin İlk Atıksız Festivaliydi.
Rusya’nın başarılı şefleri Nikolay Baratov ve Makhach Vagabov Moskova’dan Adana’ya Ortak Mutfak Kültürümüz ile sahnedeydiler.
İzmir’den başarılı işletmeci, öğretim üyesi, asçı, yazar Ahmet Güzelyagdöken “Kıyı Ege Mutfağı” üzerine konferansıyla festivalin konuklarındandı.
Masterchefin sevilen şefleri Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivri Adana Lezzet Festivali Lezzet Sahnesindeydiler.
Şef Melih Demirel, Adana Mutfağıyla,
Şef Fatma Çıkla, Boşnak Böreğiyle,
Şef Ferhat Bora ve Şef Yasemin Özaltın “Adana’dan Antartika’ya Yemek Tarifinizi Milyonlarca Kişiye Nasıl Ulaştırırsınız” konuşmasıyla,
FAO Türkiye temsilci yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık konuşmasıyla,
Başarılı Şef Aydın Demir Coğrafi İşaretli Adana Karpuzu ile,
Burak Zafer Sırmaçekici Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu ile Lezzet sahnesinde gösteri ve sunumlarını yaptılar.
Yunanistan’ın başarılı şefleri Digos Stylianos, lorentzos George, Michailidou Stavroula, Koukoutinis Eleftherios “Selanikten Atina’ya Ortak Yemek Kültürümüz” ile eğlenceli sunum ve enerjileriyle Adana Lezzet Festivali sahnesindeydiler.
Türkiye’nin farklı üniversitelerinden gelen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 25 öğrenciye Adana Kebabının Lezzet sırları anlatıldıktan sonra Adana Ticaret Odası ve Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası tarafından başarılı olanlara sertifikaları verildi.
Yaptığı minyatür çalışmalarıyla uluslararası ün kazanan sanatçı Günseli Kato “Japon Mutfak Kültürü, Gelenekleri, Yiyeceklere Duyulan Saygı” konferansı ile festivalin farklı ve renkli konuklarındandı.
Tek tek tüm şefleri ve sunumlarını, konuşmacı olarak çağrılan Türkiye’nin değişik illerinden restoran işletmecilerini, dünya ve Türkiye markası sponsorları, öğretim üyelerini saymam mümkün değil.
Adana Lezzet Festivaline Türkiye’den ve yurtdışından bireysel veya turlarla gelen on binlerce insan Adananın dumanlı sokaklarında Adana kebabının ve diğer sokak lezzetlerini tadarak yaşadığı mutluluğu da anlatmak mümkün değil, bu ancak yaşanır ve anlatılır.
Uluslararası Adana Lezzet Festivaline 285 bin kişi katılmış. Festival nedeniyle kentte otellerdeki 11 bin yatak kapasitesinin dolduğu, günübirlik gelen misafirlerin sayısının ise 100 bin kişi olduğu saptanmış. Ekonomisi bir yana tanıtımı düşünün. Etkisini düşünün.
Bu yazıyı yazma sebebim, Aydın’da yerel yönetimlerin Gastro değerlerimizi tanıtamadığı, sahiplenme konusunda çok ağır davrandıklarını düşünmemdir.
Aydın Büyük Şehir Belediyesinde Gastronomi Ürünlerinin tanıtımı anlamında bir istek ya da vizyon görünmüyor. Aydın Valiliği de bu konuda insiyatif alır mı almaz mı orasını bilemiyorum. Ancak bunun farkında olduğunu ümit ediyorum.
İlk yorumu siz yazın