AYDIN GASTRONOMİ KİTABI LANSMANI

Aydın, Gastronomi turizminde Bodrum, Marmaris, Fethiye, Datça gibi marka turizm bölgelerine geçiş güzergahında olması özelliğiyle Türkiye’de emsalsiz bir özelliğe sahip. Kenti yönetenlerin bu insanları kentimize uğratıp, avantajı ekonomiye kazandıracak hiçbir plan veya programını duymadım ve görmedim.

Geçen hafta Aydın Gastronomi Kitabı Lansman yemeği için telefonla arandım.

En azından yöresel lezzetlerimizin kayıt altına alınması, Aydın Gastronomisi için önemli bir başlangıçtı. Sayın Valimiz Hüseyin Aksoy ve kitabı hazırlayan tüm ekibi tebrik ediyorum.

İstanbul’dan 20 kadar sosyal medya fenomeni ve gazetecinin de lansmana çağrılması ve Aydın’ın tarihi yerlerinin gezdirilmesi, buralarda yöresel yemeklerin yedirilmesi projenin yine önemli adımlarındandı.

Esasında Özlem Çerçioğlu Başkanımızın sadece bana anlattığı Avrupa’nın en büyük Gastronomi festivali projesi de Karacasu’da Afrodisyas Antik kentinde başlıyordu. Bu festivale İstanbul’dan 20 kadar sosyal medya fenomeni, 20 gastronomi yazarı çağıracaktı. Ama iki ay önceki yazımın sonunda okuyucular benim bir rüyamı anlattığımı öğreniyorlardı. Tanıtımda aklın yolu birdir.

Toplantıya çağrılan 5-10 kişilik gazeteci masalarına bir kitap verilip, İstanbul’dan gelen misafirlere birer kitap verilmesi toplantının ilk fiyaskosuydu.

Gastronomi Kitabı Lansman yemeğine, kitabın hazırlanmasında emeği olan, çoğu tarifi veren Havva Çetinkaya Çetintürk hocamızın çağrılmaması affedilir gibi değildi.

Gazetecilerin böyle bir Lansman yemeğine davet edilirken özellikle özel davetliler ve konuşmacılar konusunda tam bilgilendirilmesi gerekiyor.  Ayhan Sicimoğlu ile Aydın basınımızın basın toplantısı hemen bitiminde bir gazetecinin adınızı alabilir miyiz diye kayıt yaparak sorması beni yerin dibine soktu. Ayhan Sicimoğlu bu soruya çok bozuldu.

Tekrar kişisel anlaşılmaması ricamla toplantıya çağrılıp, basına kitap verilmemesi konusuna dönüyorum.

Gazeteci değilim. Yöresel Gazetede 8 aydır düzenli Gastronomi adına köşe yazısı olarak bildiklerimi yazıyorum. Aydın’ın en çok sayıda basılan bir dergisinde ise Aydın’ın yöresel lezzetlerini tanıtıyorum. 15 sosyal medya sayfam için Aydın’ın yöresel lezzetlerini çekiyorum.

“Aydınlılar İnciri Nasıl Yer” diye 1 dakikalık 2 video  yaptım. Sponsor kullanmadım. Sosyal medyada bir çok sayfa ve incir satıcısı filmimi kullandı. Filmleri Aydın için çektim. Kabak Tatlısı için kısa  2 video hazırladım. Youtuber değilim.

Aydın’ın tek profesyonel, en çok izlenen Gastro filmi aynı zamanda dünyanın ilk profesyonel tostcu filmi (Bazlamada Tost) Aydınlı olarak bana ait. Özellikle yaz aylarında Muğla sahillerine gidenlerin uğrak noktasıyım.

Milas Belediyesinin hazırladığı içinde yüzlerce ot ve yemeği anlatan “Milas Yemek Kültürü” kitabı şahsıma hediye geldi.

Dünya devi 3 firmada 22 yılda 50 kadar lansman toplantısına katılıp, satıcı ve yönetici olarak bu ürünlerin saha operasyonlarında görev aldım. Lansman yemeğine çağrılıp, bu kitabın bizlere verilmemesinin mantığını 5 gündür çözemedim. Kitap Gastronomiden anlamayanların elinde geziyor.

Lansman yemeğine çağrılan Ahmet Güzelyağdöken ve Ayhan Sicimoğlu Lansman yemeğinin imajı açısından iyi düşünülmüştü.

Ahmet Güzelyağdöken isminden 2 ay önce Adana Valiliğinin düzenlediği Lezzet Festivalini anlatırken okurlarıma bahsetmiştim.

Ayhan Sicimoğlu ve Ahmet Güzelyağdöken’in birlikte sohbetli sunumları bende hayal kırıklığı yarattı. Hazırlıksız doğaçlama sohbette 3 kez tekrarlanan incirin zeytinyağına bandırarak yenmesini her Aydınlı biliyor.  Bende bunu anlatan önceki 2 filmime ilave yeni çekim planlarım var. Bu sohbeti konukların çoğu etkin dinleyemedi. Çünkü ses kalitesi çok bozuktu.

Yemeğe imaj katma dışında bu iki özel konuğun bizlere yeni bir bilgi öğretme faydası olmadı. Daha farklı bilmediğim bir şeyi anlatacaklar mı diye bekledim. İstanbul’dan gelen konuklar belli bir bedel karşılığında tanıtımlarını 1 kez yapacaklar. Ama bizler bu işi gönül işi olarak sürekli yapıyoruz.

İzlenimim, Aydın basınında Gastronomi olarak heyecan uyandırılamadığı, ortak edilemediğidir.

Lansman yemeğini sosyal medya sayfalarım için video yaparken sonradan gördüm ki bazı lezzetler basına verilmedi. Tanıtım yemeğine karnımı doyurmak için değil, çekim için de gelmiştim.

Ben Aydın için kısıtlı imkanlarımla Aydın Gastronomisini anlatmaya devam edeceğim.

Aydın Gastronomisi adına bundan sonraki yapılacak Gastronomi Festivali gibi etkinliklerde büyük düşünülmesi ve daha önceki yazılarımda yazdığım, Adana Valiliğinin düzenlediği Adana Lezzet Festivali örneğindeki gibi bu Festivallerin yerel yönetimlere bırakılmamasını düşünüyordum da bu Valilik organizasyonu sonrasında biraz daha düşünmek lazım!