Aydın’da istiridye mantarı yetiştiriciliği yapan ve hazır kompost ile üretim yapan Tolga Kapar üretim sürecinde yaşadığı aksaklıklar nedeniyle kendi kompostunu yapmaya başladı. Üretim ve istiridye mantarı kompostunu hazırlama sürecini Tolga Kapar’a sorduk. Tolga Kapar; İstiridye mantarı yetiştirmek içim kombine bir sistem ihtiyacımız vardı. Daha önceden kompstumu yani hammaddeyi hazır bunu yapan firmalardan alıyordum. Ama son..
Aydın’da istiridye mantarı yetiştiriciliği yapan ve hazır kompost ile üretim yapan Tolga Kapar üretim sürecinde yaşadığı aksaklıklar nedeniyle kendi kompostunu yapmaya başladı.
Üretim ve istiridye mantarı kompostunu hazırlama sürecini Tolga Kapar’a sorduk.
Tolga Kapar; İstiridye mantarı yetiştirmek içim kombine bir sistem ihtiyacımız vardı. Daha önceden kompstumu yani hammaddeyi hazır bunu yapan firmalardan alıyordum. Ama son üretimlerin bazılarında kompostan dolayı üretim problemleri yaşadım. Zaten A’dan Z’ye bu işi yapmam için kompost işine de girmem gerekiyordu. Bu süreçte Araştırma ve Geliştirmeler(AR-GE) yapmaya devam ettim. Bu AR-GE’ler neticesinde kendimize bir reçete oluşturduk ve kompost üretimine başladık. Şu anda güzel gidiyor. Allah şükür hastalıklarla da bakterilerle de yaptığımız kullandığımız kaliteli malzeme, dezenfektan, tohum sonucunda bunları yenmiş bulunmaktayız.
Malzeme tedariki en zorlandığımız konuların başında geliyor. Biz pamuk kompostu yapıyoruz. Ege Bölgesi ve Aydın pamuk cenneti olmasına rağmen buradan malzeme tedariki yapamıyoruz. Genel olarak Şanlıurfa, Gaziantep gibi illerden pamuklarımızı çekiyoruz. Diğer kullandığımız materyalleri buradan temin edebiliyoruz. Bir de bunların fiyatları son dönemde bizi çok rahatsız etmeye başladı. Girdi çok aşırı artmış durumda.
Ürettiğimiz kompostları verdiğimiz arkadaşlar var ve geri dönüşleri memnuniyet verici. Denem amaçlı bir odasını doldurtan, bir defa sipariş ver arkadaşlarımız memnunlar ki üçüncü, dördüncü, beşinci şu anda yedinci odası için kompost siparişi verenler var.
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesinde okuyan arkadaşlarımız geldiler. Tez hazırlığı yapıyorlar mantar konusunda. İnceleme için geldiler. Onlar hocalarına anlatmışlar. Hocaları da beğenmiş. Onlarda gelmek istediler. Hafta içerisinde geldiler. Kompost üretim ve mantar üretim tesislerimiz de gezdiler. Ziraat Fakültesi’nde Dr. Öğretim Üyesi Özlem Hanım geldi sağ olsun. Fikir alış verişinde bulunduk. Bilgilerinden yararlandık. Şu anda bir çalışmamız var. AR-Ge’lerimiz devam ediyor. Laboratuvar ortamında bazı incelmelerimiz olacak. Buradaki amacımız bilim ile tecrübeyi birleştirip daha iyi sonuç alabilmek.
YÖRESEL HABER SERVİSİ
İlk yorumu siz yazın