Aydın’ın ve Türkiye’nin stratejik ihraç ürünü olan kuru incirde kaliteyi korumak ve gıda güvenilirliğini artırmak amacıyla başlatılan kapsamlı çalışma programı tüm hızıyla sürüyor. Aflatoksin, Okratoksin A ve Alternaria toksinlerinin önlenmesine yönelik yürütülen çalışmaların ikinci ve üçüncü gününde, teknik heyet laboratuvarlardan çıkıp bahçelere ve depolara indi.
Aydın İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ev sahipliğinde gerçekleştirilen program, tarım dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi. Çalışmalara;
-Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü,
-Gıda Kodeksi, Risk Değerlendirme, Gıda ve Yem Kontrol ile Bitki Sağlığı Daire Başkanlıkları,
-Manisa Bağcılık, Malatya Kayısı Araştırma Enstitüleri,
-İzmir, Manisa, Elazığ ve Malatya İl Tarım ve Orman Müdürlüklerinden uzmanlar katıldı.
Program kapsamında uzman teknik personel, incir bahçelerinde yerinde incelemelerde bulunarak risk noktalarını tespit etti. Sadece arazide değil, kuru incirin işlendiği ve depolandığı tesislerde de detaylı değerlendirmeler yapıldı.
Sahada yapılan incelemelerde şu kritik noktalara odaklanıldı:
1-Önleyici Uygulamalar: Toksin oluşumunu henüz dalındayken engelleyecek yöntemler.–
2-Numune Alma Süreçleri: İhracat ve iç piyasa öncesi doğru analiz için standartların belirlenmesi.
3-Kontrol Mekanizmaları: Denetim sistemlerinin daha etkin hale getirilmesi.
Kuru incirde gıda güvenilirliğinin artırılması, sadece yerel tüketiciyi değil, Türkiye’nin dünya pazarındaki prestijini de doğrudan ilgilendiriyor. Yetkililer, ihracatta karşılaşılan engelleri en aza indirmek ve “Türk İnciri” markasını korumak için denetim ve eğitim çalışmalarının kararlılıkla süreceğini vurguladı.
Editörün Notu: Bir Tarım Gazetecisi olarak , her fırsatta dile getirdiğimiz gibi; doğru kurutma ve depolama teknikleri, incirimizin dünya pazarındaki değerini belirleyen en temel unsurdur.
HABER: MEHMET ARKAN
İlk yorumu siz yazın