İncir sezonu öncesi incir meyvesinin tozlaşması ve kendine has aromasını almasında önemli bir yer tutan iğlek sezonu devam ediyor. Aydın’da iğlek yetiştirilen önemli yerlerden bir olan Germencik ilçesi Selatin köyü ( mahalle) sabahın erken saatlerinde başlayan iğlek hareketliliği öğle saatlerine kadar devam ediyor ve hatırı sayılır bir ekonomik döngü de sağlıyor. Selatin Köyü muhtarı Kerim..
İncir sezonu öncesi incir meyvesinin tozlaşması ve kendine has aromasını almasında önemli bir yer tutan iğlek sezonu devam ediyor.
Aydın’da iğlek yetiştirilen önemli yerlerden bir olan Germencik ilçesi Selatin köyü ( mahalle) sabahın erken saatlerinde başlayan iğlek hareketliliği öğle saatlerine kadar devam ediyor ve hatırı sayılır bir ekonomik döngü de sağlıyor.
Selatin Köyü muhtarı Kerim Çetin; İğlek toplama sabah gün doğmadan başlıyor. Sabah erken toplamak gerekiyor. Çünkü sinekler daha hareketlenmemiş oluyor. İğlek sinekleri henüz canlanmamış oluyor. Köyümüzde herkesin bahçesinde iğlek ağaçlar bulunur. Ailecek toplanır ve köy meydanında 8 asırlık çınarımızın altında kurulan iğlek pazarına getirilir. Burada “Gayaf” arkadaşlar bunları alır. İncir bahçesine iğlekleme yapacak üreticilerimizde buradan ihtiyaçları kadar olanı alırlar ve incirlerine torbalarında asarlar. Yıllar önce bunlar “kova” dediğimiz uzun otlara dizilir öyle atılırdı. Tabi şimdi torbalar ile yapılıyor.
Geçtiğimiz günlerde Germencik Kaymakamımız, İlçe Tarım Müdüremiz, İlçe Jandarma komutanımız iğlek pazarımızı ziyaret etti. Selatin iğleğine çok teveccüh var. Bu yıl iğleklerimiz çok güzel. Aydın köyleri, İzmir köyleri ve Bursa’dan almaya geliyorlar. Bu yıl özellikle Bursa’dan Orhangazi ilçesinden Selatin iğleklerine çok ilgi var. Bu ilgi bizi çok memnun ediyor. İğlek fiyatları talebe göre oluşuyor. İncir üreticilerimize bereketli olmasını diliyorum.
Tabi iğlek sezonu fazla uzun sürmüyor. Hatta bu yıl biraz da geç başladı. O sebeple azalarak devam etse de Temmuz ortalarına kadar süreceğini tahmin ediyoruz.
İlçe Tarım ve Orman Müdüresi İlknur Kavas; “Bu yıl ilek rekoltesi geçen yıla göre düşük olsa da kalitesi geçtiğimiz yıla göre daha iyi. Hem Selatin’de hem sahada bunu görüyoruz” değerlendirmesi yaptı.
Birçok meyvede olduğu gibi incirin de tozlaşma biyolojisi, meyve tutumu ve olgunlaşması açısından son derece önemlidir. Ticari açıdan önemli olan Sarılop ve Bursa Siyahı incir çeşitleri de tozlaşmaya gerek duyarlar. Bu amaçla olgunlaşan erkek incirlerin ilek meyvelerinin içlerindeki arıları ile birlikte dişi incir ağaçları üzerine bırakılması işlemine ilekleme denmektedir.
NOT: Bölgemizde iğlek olarak bilinip söylenmesine rağmen TDK sözlüğünde İlek olarak geçtiği için konuşmalar harici yazım bu şekilde yapılmış manşet başlıkta yerel söyleniş kullanılmıştır.
GAYAF; TDK sözlüklerinde yer alamsa da ilek alım satımı ile uğraşanlara verilen isim.
YÖRESEL HABER SERVİSİ
İlk yorumu siz yazın