KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜ İYİ GÜNLER BEKLEMİYOR!

Hayvancılık sektörü çiğ süt fiyatlarının yetersizliği ve yem fiyatlarına gelen zamlar ile anaç ineklerin kesime gitmesi gündemdeyken Et ve Süt Kurumunun kurumda kesilecek sığırlar için 2 bin 500 TL destek verilmesinin kırmız et fiyatlarında nasıl gelişmelere yol açacağını hem kasap hem de büyükbaş hayvan yetiştiricisi olan Hüseyin Erem’e sorduk.

TAŞIMA SU İLE DEĞİRMEN DÖNMEZ

Hüseyin Erem; Öncelikli olarak hayvancılıkta kapsamlı bir düzenleme lazım. Taşıma su ile değirmen dönmez. Hayvan başı para vermekle olmaz bu. Nasıl olur derseniz? Ülkede yetiştirilen yem bitkileri üretiminin özellikle arpa, buğday, soya, mısır gibi ürünlerin üretiminin bir kontrol edilmesi lazım. Ne kadar üretiliyor, ne kadara satılıyor, ne kadarı hayvancılıkta kullanılıyor veya ne kadarı istifleniyor?  Bunların hayvancılık yapanlara ulaştığı şartların bir skalasının çıkarılması lazım.

Yem bitkileri üretim zamanında üreticiden ucuz fiyata alınıyor üretici de yem bitkisi ekeyim mi ekmeyeyim mi düşünmeye başlıyor. Birçok etkenden birisi bu.

ANAÇ İNEKLERİN KESİME GİTTİĞİNİ DUYUYORUZ

Anaç ineklerin kesime gittiğini ve bunun sürekli hale geldiğini duyuyoruz. Üretici bazen karnında buzağısı olan hayvanları kesime göndermek zorunda kalıyor! Bir üreticinin hem ineğine hem de buzağıya yetecek miktarda yem alamadığı zaman kesimler artar. Şu anda süt üreticisinin kar ettiğini zannetmiyorum. Fiyatı yeterli olduğunu düşündüğü zaman da direkt kesime gönderiyor.

Şu sıralarda karkas bizim kantarda ödeme dediğimiz dana kesim fiyatı 80-85 TL aralığında. İnek kesmediğimiz için onun fiyatı konusunda bir şey diyemem. Şimdi pek kırmızı et tedarikinde sorun yok gibi gözüküyor da anaç inekler bu hızla kesime giderse bu fiyatlar alır başını gider. Hem pahalı olur hem de yerli üretici de hayvan kalmayacağı için sorun büyür. İthal hayvan, et denendi ve geldiğimiz durum ortada. İthalat sorunu geçici olarak çözer gibi görünür. Sonrası?

VERGİ İNDİRİMİ İYİ OLDU

Vergi indirimi iyi oldu bence. Et fiyatlarında 1lira bile önemlidir. Birçok kasap arkadaşımız dükkânının kapatma durumuna gelecekti. Hem et fiyatları hızlı şekilde artı hem de vergili fiyat ciroları etkilemeye başlamıştı. Bu bir nebze durumu kurtardı. Tabi içinde bulunduğumuz şartlar kırmızı et fiyatları üzerinde baskı yaratıyor. Kimse para kazanmadığı işi yapmak istemez. Bizde istemeyiz. Fiyatlar vergi indirimine rağmen artış eğiliminde. Alacak olan alıyor. Fakat alamayan da çok. Pahalı geliyor insanlara.

İTHALAT GÜNÜ KURTARIR!

Kırmızı et ile ilgili şu anda bir sıkıntı gözükmüyor. Ancak ileride büyük bir sıkıntının olacağını düşünüyorum. Benim gözlemim bu yönde. Tabi zaman içerisinde daha net ortaya çıkar. Canlı hayvan veya lop et ithalatı sıkıntıyı giderir diyemem. Ülkenin ekonomisi ile alakalı. İthal hayvan veya et nereden alacaksınız, ne zaman alacaksınız, ne kadara alacaksınız bunların hepsi etken. Bir de döviz ödüyoruz veya ödeyeceğiz. Hayvancılık sektörünün bir düzene girmesi için öncelikli olan çiğ süt fiyatlarının üreticiyi üretimde tutacak şekilde ayarlanması. Durum bu şekilde giderse kurban bayramı sonrası kırmız et sektöründe çok büyük sorun çıkar. Bugünlerde gördüğümüz en iyi günler olur. Benim gördüğüm bu.

YÖRESEL HABER SERVİSİ