ENGİNAR İLAÇ GİBİ SEBZE ÖNÜ AÇIK

Aydın’ın önemli ve üretiminde söz sahibi olduğu enginar ve bu yıl enginar üretimi, pazarı ile ilgili olarak Koçarlı Pazarında bu işi yıllardır yapan Kadir Tuğan’dan dinledik.

Kadir Tuğan; Bu yıl sezon biraz geç başladı. Soğuk vurdu enginarı. Tam enginarlar oldu Mart ayı içerisindeki soğuklar ürünün piyasaya girişini 1 ay kadar geciktirdi.

Fiyatlar üzerinde nakliye var, ilaç, gübre, işçilik hepsi arttı. Bizde bunu yansıtmak durumunda kalıyoruz. Tabi insanlara pahalı geliyor bu fiyatlar. Geçen yıl yaptığımız satışların üçte birini yapamadık daha pahalılıktan dolayı.

Bu sene enginar kellesi şu anda beş, beş buçuk lira Gölhisar’da. Geçen senen bu aylarda iki, iki buçuk liraydı. Tabi fiyat artışından soğuk etkisi de oldu. Fakat girdi maliyetlerini fiyatlara yansıtmak durumunda olduğumuzdan iki, üç tane alacak bunu kısıyor, satışımızı engelliyor yani.

SOĞUK ENGİNAR ÜRETİMİNİ ETKİLEDİ

Sakız enginarının asıları bu yıl soğuktan pek olmadı. Onların erken hasat edilmesi lazımdı soğuk vurdu bunları. Şimdi körpelere kaldık. Mayıs on beş yirmisine kadar böyle devam eder sonra konserve, çanak enginara döneriz. Aslında üretim alanları aynı hatta biraz artmış olabilir. Ama girdi maliyetleri ve soğuk fiyatı yukarıda tutuyor.

Pazardaki genel durum soğan, patates, temel gıdaların fiyatları yüksek. Bu pazarın durumunu etkiliyor. Alacak olan alıyor. Durumu iyi olanın sıkıntısı yok! Bugün garibanı düşün. Ev kira , asgari ücret, bu fiyatlar. Allah yardım etsin çok zor.

ENGİNAR İLAÇ GİBİ SEBZE

Bugün fiyatlarda biraz düşüş var gibi. Hava sıcaklıkları artıkça, üretimde artacak ve piyasa rahatlayacaktır diye ümit ediyorum.

Enginarın önü açık. Türkiye piyasasından sonra Avrupa ve Dünya piyasasında da yer almamız lazım. Enginar ilaç niyetine bir sebze. Gerçi üretilen mal ancak Türkiye’ye yetiyor. Bunlarında aşılacağını düşünüyorum. Yıllardır bu işlerle uğraşan biri olarak.

YÖRESEL HABER SERVİSİ