KIRMIZI ET İHTİYACINI KÜÇÜKBAŞ KARŞILAR!

Küçükbaş hayvan yetiştiricisi Ali İhsan Al ile Aydın, Söke, Burunköy’de bulunan çiftliğinde küçükbaş hayvan yetiştiriciliği, ası kuzular ve yaklaşan kurban bayramı dolayısıyla oluşan şartlar ile ilgili bir söyleşi gerçekleştirdik.
Ali İhsan Al; Ası kuzularımız büyüdü. Bunlar sezonda koyunun ilk doğan yavrusudur. Kış kuzusu da denir. Doğumu itibariyle altı ayın üzeri olduğundan kurban vasfı taşır hem üretici hem de alacak olan için iyi olur.
İşlerin yolunda olması için ülke genelinde üreticiye, emeğe, aynı zamanda üretilen hayvanların pazarına da bir değer verilmesi gerekiyor. Camiayı sahiplenip bizlerin durumunu aktardığınız bunun faydası olduğunu söylemeliyim.
Salgın dolayısı ile kurban bayramı yaklaşırken bir tedirginlik olduğunu söyleyebilirim. Bu süreci vatandaşlar iyi izole olursa kurban bayramında Ramazan bayramında olan kısıtlamaların olmayacağını düşünüyorum. Üretici açısından bir soru işaretleri var. Fakat üreticinin bu işten para kazandığı iki dönem var. Birincisi ürününü bıçağa gönderdiği, ikincisi de kurban bayramı.

Kurban satışı yapacaklara tavsiyem müşterilerine para gözü ile bakmasınlar. Kurban kesecekleri doğru yönlendirmeleri gerekiyor. Hayvanların görselliği, sağlıklı ve albenisi olması hayvanın kurban vasfı taşıması önemli.
Gelecekte bu işi yapmak ve nesiller devretmekten umutluyum. Mevcut et ihtiyacını ancak küçükbaş karşılar. Bu kuzular 3 ay bilemedin 4 ay sonra kesime gelir. Büyükbaşta bu kadar kısa sürede bunu yapamazsınız. Eğer devlet büyüklerimiz ister, yetiştiricilerimiz de bu işe gönül verirse bizim her ürünü yetiştirme şansımız var. Devletimizden biraz daha destek ve biraz daha önemsenmek istiyoruz” şeklinde konuştu.

YÖRESEL HABER SERVİSİ